PRAJITURA PUFOASA CU PRUNE

O prajitura mai rapida ca asta n-ati mai pomenit !.. da' nici asa pufosenie !..si e atat de simplu de facut ca o poate face  oricine  :) chef sa aiba...
Ingrediente

• 4 oua
• 150 gr. zahar
• 150 gr.faina
• 2-3 pliculete zahar vanilinat
• 1 plic praf de copt
• 80 gr. ulei
• 20 -25 prune 

Spalam prunele si le scoatem samburii apoi le rupem in jumatate.
Batem/mixam ouale intregi cu zaharulsi zaharul vanilinat pana obtinem o spuma consistenta si zaharul nu se mai simte ,e topit complet  .
Peste spuma obtinuta ,turnam uleiul,in fir subtire mixand in continuare pana ce incorporam tot uleiul.
Amestecam faina cu praful de copt si le trecem prin sita.
Turnam jumatate din cantitatea de faina peste oua ,amestecam cu lingura bine pana ce o incorporam pe toata dupa care adaugam si restul. Din nou amestecam dupa care turnam aluatul obtinut intr-o tava in care am asezat hartie de copt, pe care eu o ung si o tapetez cu putina faina da' nu-i obligatorie treaba asta  :)
Peste aluat aranjam jumatatile de prune ,apoi dam la cuptor,pe care l-am incins bine dinainte.
Lasam 15-20 min. la temp. mare apoi micsoram focul si lasam sa se coaca pana vedem ca se desprind marginile prajiturii de hartie.
Oprim focul si lasam tava in cuptor 10-15 minute cu usa intredeschisa, astfel nu avem surpriza sa ne cada tavanul in cap  :).... tavanul prajiturii  :)
Se portioneaza  rece iar cine doreste poate sa o pudreze cu putin zahar deasupra  ,sa fie mai eleganta :) ..cine e mai grabit ,asa ca mine,o taie in bucati zdravene si o papa din mers.